Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Marketingový průzkum - Restaurace
Marketingový průzkum - Restaurace
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)
Základní údaje o provedeném průzkumu
| Autor průzkumu: | Zuzana Vandasová |
|---|---|
| Šetření: | 30. 03. 2009 - 06. 04. 2009 |
| Počet respondentů: | 107 |
| Počet otázek (max/průměr): | 12 / 9.89 |
| Použité ochrany: | žádné |
| Zobrazení otázek: | celý dotazník najednou |
| Návratnost dotazníků: | 43,5 % |
| Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
| Průměrná doba vyplňování: | 00.01:59 |
| odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat | |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Dobrý den,
tato anketa poslouží jako podklad k mé absolventské práci z oblasti marketingu.
Moc děkuji za Váš čas
Zuzana Vandasová
Odpovědi respondentů
1. Věková skupina
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 21 - 30 let | 79 | 73,83 % | 73,83 % |
| 31 - 40 let | 15 | 14,02 % | 14,02 % |
| 0 - 20 let | 11 | 10,28 % | 10,28 % |
| více | 1 | 0,93 % | 0,93 % |
| 41 - 50 let | 1 | 0,93 % | 0,93 % |
2. Průměrný měsíční příjem
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 0 - 15.000,- | 44 | 41,12 % | 41,12 % |
| 20.001 - 30.000,- | 25 | 23,36 % | 23,36 % |
| 15.001 - 20.000,- | 18 | 16,82 % | 16,82 % |
| více | 11 | 10,28 % | 10,28 % |
| 30.001 - 40.000,- | 9 | 8,41 % | 8,41 % |
3. Nejvyšší dosažené vzdělání
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| středoškolské s maturitou | 53 | 49,53 % | 49,53 % |
| vysoké | 39 | 36,45 % | 36,45 % |
| středoškolské bez maturity / vyučení | 6 | 5,61 % | 5,61 % |
| základní | 5 | 4,67 % | 4,67 % |
| vyšší odborné | 4 | 3,74 % | 3,74 % |
4. V domácnosti žiji s
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| s rodiči | 40 | 37,38 % | 37,38 % |
| s manželem/partnerem | 38 | 35,51 % | 35,51 % |
| sám | 19 | 17,76 % | 17,76 % |
| s manželem/partnerem a dětmi | 10 | 9,35 % | 9,35 % |
5. Jak často navštěvujete restaurace? (za účelem jídla)
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [nenavštěvuji → konec dotazníku, příležitostně (narozeniny, výročí apod.) → otázka č. 6, občas (zajdu někdy i bez zvláštního důvodu) → otázka č. 6, často → otázka č. 6, pravidelně (obědy apod.) → otázka č. 6, každý den → otázka č. 6].
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| občas (zajdu někdy i bez zvláštního důvodu) | 51 | 47,66 % | 47,66 % |
| pravidelně (obědy apod.) | 24 | 22,43 % | 22,43 % |
| často | 18 | 16,82 % | 16,82 % |
| příležitostně (narozeniny, výročí apod.) | 8 | 7,48 % | 7,48 % |
| každý den | 5 | 4,67 % | 4,67 % |
| nenavštěvuji | 1 | 0,93 % | 0,93 % |
6. Kolik průměrně utratíte za večeři? Počítejme 1 osobu bez nápojů.
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [0 až 100,- → otázka č. 7, 101,- až 250,- → otázka č. 7, 251,- až 500 → otázka č. 8, 501,- až 1000,- → otázka č. 8, více → otázka č. 8].
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 101,- až 250,- | 72 | 67,92 % | 67,29 % |
| 251,- až 500 | 21 | 19,81 % | 19,63 % |
| 0 až 100,- | 10 | 9,43 % | 9,35 % |
| 501,- až 1000,- | 3 | 2,83 % | 2,8 % |
7. Za co byste si byli ochotni připlatit?
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
biopotraviny
Hodně blbej dotaz. Nebyl bych ochoten připlácet za nic, objednam si co je v jídelníčku a zaplatim co je v jídelníčku...
Kvalitní jídlo
Kvalitní suroviny
kvalitu
Kvalitu a obsluhu
nechápu otázku, dá se vyložit x způsoby.
nevidim duvod, proc bych si mela priplacet
pití,příloha,zpívající obsluha,...
Příjemná obsluha, kvalitní suroviny
Ruzne typy omacek.
samozřejmě za super servis a vyborné jídlo zaplatím i víc, ale v průměru se pohybuji v cenových relacích jak bylo uvedeno, více utratím při zlváštních příležitostech nicméně pravidělně bych to považovala za zbytečné utrácení
Servis, klidná atmosféra, bez cigaret.
větší porce knedlíků :D
za dobre jidlo z cerstvych surovin!
Za dobrotu
Za jídlo z čerstvých surovin (ne polotovarů).
Za kvalitnější jídlo, přívětivou obsluhu a vzdušné, nezakouřené prostředí.
Za kvalitni a cerstve suroviny
za kvalitni cersve potraviny nebo kvalitni druhy mas
za kvalitní jídlo a dobré dezerty
za kvalitní jídlo a restauraci bez hudby, televize a dalsich rusivych vlivu
Za kvalitni potraviny, muze byt i bio. Pokud mozno zadne zmrazene, instatni ci jinak prefabrikovane casti pokrmu.
Za kvalitni suroviny
za kvalitu
za kvalitu
Za kvalitu jídla a služeb..
Za kvalitu.
Za lepsi maso.
za milou obsluhu
za nic :D
za ochotu a příjemný výraz v obličeji obsluhuícího
za opravdu kvalitní jídlo a suroviny, za dobrý servis a jídla bez oblohy.
za soukromí
Za speciality šéfkuchaře
za topless obsluhu
za věší porci :)
Za vyssi kvalitu surovin i vystupniho produktu.
zajímavá vegetariánská jídla
8. Na čem Vám v restauraci nejvíce záleží?
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
1. kvalita jidla 2. kvalita obsluhy 3. prostredi
1. kvalita jídla. za zaplacenou sumu očekávám adekvátní zboží. 2. inteligentní rozvržení cen : např. jestli si restaurace neúčtuje za 0.2 coly 40 czk. neni problém kvalitní 200 g steak z kvalitního masa za 350-400 czk, ale výše uvedený příklad s nápojem je fakt směšný.... 3. příjemná obsluha; neříkám, že zrovna musí být nonstop jako sluníčko, stačí neutrál, hlavně ať nedává na jevo, že ho práce sere. 4. v případě nespokojenosti s jídlem z důvodu špatné přípravy ochota vyměnit porci, vrátit peníze v hodnotě minimálně 80% ceny (to znamená 80%, ne protihodnota typu dezert nebo kafe).
1.prostředí 2.obsluha 3.kvalita jídla
aby byla nekuřácká
Aby byla nekuřácká a aby tam chodilo hodně lidí (záruka, že tam dobře vaří).
Atmosféra, Ceny, příjemná obsluha
Atmosfera, rychlost, kvalita pokrmu, prijemna obsluha
Cistota
cistota,prostredi,wc,OBSLUHA predevsim, protoze muze byt vsechno perfektni ale znudena a otravna obsluha dokaze totalne zazit zazitek
čistota + cena a chuť jídla
čistota, nekuřácké prostředí, kvalita jídla,
čistotě prostředí, kvalitě obsluhy.
Čistotě, prostředí a kvalitě jídla..
dobre jedlo a obsluha
Dobré jídlo a nezakouřené prostředí
Dobré jídlo a obsluha
Dobre jidlo, prijemne prostredi, pozorna obsluha
hodně dobrýho jídla a čistota
jak vaří
jestli je kuřácká a jestli se v ní cítím příjmně a samozřejmě, jestli mi v ní chutná
jídlo, personál,
Jídlo.
Kvalita
kvalita a čerstvost pokrmů,vzhled prostorů restaurace, příjemná obsluha
kvalita jedla, prijemna atmosfera, mily personal
kvalita jidla
Kvalita jídla
kvalita jidla
kvalita jídla (cerstve suroviny, vynikajici priprava), prijemna obsluha pak interier, dobra vzduchotechnika (pokud se tam kouri, neni to citit) ciste toalety :)
Kvalita jidla (potraviny, kvalita zpracovani). Dobra obsluha potesi.
kvalita jídla, adekvátní cena
kvalita jidla, obsluha
Kvalita obsluhy, šíře nabídky
kvalita služeb
kvalita surovin, obsluha, chuť, vizualni dojem jidla, interier, ceny, dostupnost restaurace
Kvalita surovin, příjemné prostředí, kvalita servisu
kvalitni jidlo, napoje za rozumnou cenu, prijemny personal
kvalitní suroviny a z toho vyplývající kvalita jídla, milá a ochotná obsluha
Na atmosféře, hygieně a dobrém jídle.
na celkovém dojmu z restaruace-jídlo,personál,vzhled,čistota
Na celkovém zjevu (tj. kvalita jídla, obsluhy, interier...)
na ceně, jestli jednotlivé stoly poskytují dostatek soukromí (nikdy bych nejedl uprostřed otevřeného prostranství, kde vám za zády projde padesát lidí za minutu)
na chuti jidla
Na jednoduche dokonalosti ve ktere vynikne estence jidla...
na jídle
Na kvalitě a čerstvosti jídla
na kvalite jidla a na obsluze
na kvalite jidla a prostredi
na kvalite jidla, na cenach
na obsluze - profesionalitě, chování
na ochote, prijemnem prostredi, a nevychcanosti obsluhy
Na profi obsluze a kvalitnich surovinach
na prostredi, jidle, piti, obsluze ...
Na tom, aby se obsluha slušně chovala (byt by to mělo být samozřejmostí), aby jídlo bylo dobré a z kvalitních surovin, abych si je mohla nakombinovat podle své chuti.
Na tom, jak jídlo chutná,vypadá... A na obsluze,jestli je příjemná...
na všem
Obsluha, kvalita jídla
Obsluha, pivo
ochota personálu, prostředí, cena
ochotny a prijemny personal
Prostredi a obsuha.
prostředí a příjemná obsluha. DObré jídlo především :o)
prostředí, kvalita jídla a příjemný personál
příjemné (nekuřácké!) prostředí ceny ochotná a profesionální obsluha chutné jídlo
příjemné prostředí, rychlost obsluhy, ceny
Přístup k zákazníkovi - mám rád pocit, že jsem nikoho nepřišel obtěžovat a že obsluze skutečně záleží na tom, abych se dobře najedl.
Rychlá obsluha
Rychlost obsluhy, kvalita jídla, prostředí
To samé co ot.7 plus dobré pivo.
V první řadě na kvalitě jídla, potom na profesionalitě a chování číšníků a samozřejmě také na prostředí,
vstricna, pohotova, nevlezla obsluha a samozrejme pozivatelne jidlo
9. Máte rádi ostrá jídla?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [ANO → otázka č. 10, NE → konec dotazníku, NEVÍM → konec dotazníku].
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ANO | 77 | 72,64 % | 71,96 % |
| NE | 25 | 23,58 % | 23,36 % |
| NEVÍM | 4 | 3,77 % | 3,74 % |
10. Jakou kuchyni z těch "ostřejších" preferujete?
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
1. indicka 2. mexicka
asijskou
asijskou, středomořskou
Curry.
čínská, pákistánská
čínská,mexická
Indicka, Thajska, Cinska, Mexicka.
indickou
indickou
indickou
Indickou
Indie
indie/pakistan (vindaloo, jalfrezi), mexiko (jalapenos jsou akorat, habanero bych rad zkusil pokud dostanu porci hasici peny zdarma :) moc mě baví kombinace tekutá miska cheddaru, v ní jalapenos (nebo i větší peklo) + nachos....
korejskou
mexická
Mexická
mexická
mexicka
Mexicka a Thajska jsou nej !
Mexická, indická, arabská
mexicka, ot je jasny:)
Mexickou
Mexickou
mexickou
mexickou
mexickou
Mexickou, Thaiskou
mexickou, thajskou
mexiko
Mexiko a čína
Mexiko, thajsko.
nejsem moc zběhlá téměř v každé kuchyni jsou ostrá jídla, ale asi čínskou
nemam preferovanou..
Nepreferuju žádnou kuchyni... prostě si to jídlo udělam pálivý, když chci a neudělam, když nechci. Tohle je naprosto zcestná otázka.
Nezáleží
Pákistán, Indie, mexiko
svoji vlastni, zadna jina nepali ani na vyzadani
svou vlastní
španělská, mexická
Texmex, thajská
Thai
thai / cina
thaiskou
thajska
thajskou ,mexickou
Thajskou, indickou.
Thajskou.
vsechny
vsechny;-)
11. Líbila by se Vám restaurace zaměřená právě na pálivá jídla?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 64 | 83,12 % | 59,81 % |
| ne | 13 | 16,88 % | 12,15 % |
12. Účastnili byste se nějaké akce, která by se točila kolem pálivých pokrmů? (soutěže, ochutnávky...)
Nepovinná otázka, respondent se mohl rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 44 | 58,67 % | 41,12 % |
| nevím | 19 | 25,33 % | 17,76 % |
| ne | 12 | 16 % | 11,21 % |
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.